Unnur Inga við sjókælda karið um borð í Bjarti NK.
Í sumar hefur Síldarvinnslan unnið í samstarfi við Nýsköpunarsjóð námsmanna, Matís og IceFresh GMBH að rannsóknarverkefni sem snýr að sjókælingu á gullkarfa. Verkefnið er unnið af tveimur háskólanemum þeim Hafrúnu Hálfdanardóttur sem stundar nám í Lífefna- og sameindalíffræði við Háskóla Íslands og Unni Ingu Kristinsdóttur sem stundar nám í sjávarútvegsfræði við Háskólann á Akureyri.
Verkefnið fer fram um borð í togaranum Bjarti NK, í fiskiðjuveri Síldarvinnslunnar og í fiskvinnslu IceFresh í Frankfurt. Um borð í Bjarti er búið að koma upp tankalíki ásamt kælipressu sem kælir sjó til að viðhalda gæðum karfans. Við löndun er karfinn ýmist fluttur flakaður eða heill til Þýskalands þar sem karfinn er skoðaður og metinn.
Kælipressan um borð í Bjarti NK.
Unnur Inga hefur farið síðustu tvær veiðiferðir á Bjart NK til að fylgjast með aflanum og ganga úr skugga um að kælingin sé í lagi og taka samanburðarsýni. Aðspurð segir Unnur að verkefnið hafi gengið áfallalaust fyrir sig fyrir utan brælu sem skipið lenti í á Austfjarðamiðum fyrr í mánuðinum. Unnur stefnir á að skrifa lokaritgerð sína í sjávarútvegsfræði útfrá niðurstöðum þessa verkefnis.
Hafrún og Unnur að fara í gegnum karfann í fiskiðjuveri Síldarvinnslunnar.
Hafrún Hálfdánardóttir sinnir þeim atriðum verkefnisins sem vinna þarf í landi og í samstarfi við Matís í Neskaupstað hefur hún unnið að því að greina örveruvöxt, seltu og fleira sem kanna þarf við kælingu hráefnis í sjó í stað hefðbundinnar aðferðar.
Nú er yfirstandandi síðasta veiðiferð Bjarts á Íslandsmiðum og er Unnur Inga háseti í þeim túr. Strákarnir á Bjarti eru hæstánægðir með veru Unnar um borð í ágúst og segir sagan að umgengni um borð í skipinu hafi aldrei verið jafn mikið til fyrirmyndar.
